В vida calma пройдёт мастер-класс «Сенсорика вкуса» — увлекательное знакомство с миром кофе через вкусы, ароматы и ощущения в чашке.

Многие слышали описания вроде «ягодные ноты», «шоколадное послевкусие» или «цветочный аромат», но не всегда понимают, как их распознать. На этой встрече мы научимся замечать вкусовые оттенки и разбираться в том, что скрывается за кофейными описаниями.

Вместо привычной дегустации разных сортов мы будем работать с отдельными вкусовыми группами, которые чаще всего встречаются в кофе. Это поможет лучше понять, как формируется вкус напитка и почему один кофе кажется фруктовым, а другой — более шоколадным или ореховым.

Во время мастер-класса познакомимся с основными вкусовыми профилями: фруктово-ягодным, орехово-шоколадным, пряно-цветочным и другими оттенками, которые встречаются в хорошем зерне.

Вы узнаете, что такое дескрипторы, как ими пользуются обжарщики и бариста, почему вкусовые описания на упаковках не являются случайными и как выбирать кофе по своим предпочтениям.

Это не сухая лекция, а практическая дегустация с живым общением, обсуждением вкусов и тренировкой сенсорной памяти в камерной атмосфере vida calma.

Стоимость участия — 2000 ₽
В стоимость входит мастер-класс, дегустация и все необходимые материалы.

Для кого:
для тех, кто любит кофе, хочет лучше понимать его вкус, научиться ориентироваться в описаниях зерна и получать больше удовольствия от каждой чашки. Подойдёт как новичкам, так и тем, кто уже интересуется кофейной культурой.

Дата и время: 27 июня, 13:00–15:00
Адрес: Домодедово, ул. Лунная, 4, БЦ «Лунная Line», 3 этаж, vida calma
Возрастное ограничение: 16+